ABOUT
北澤スイーツでは「大切な人には良いものを」をコンセプトに厳選した食材を使用し、大切なお客様に安心して召し上がっていただけるスイーツをハンドメイドしております。
北澤スイーツが皆様の暮らしに彩りを添えられましたら、これほど幸せなことはございません。
北澤スイーツ
プジン
むっちりボディに、苦みの効いたカカオケーキ、濃ゆ〜いカラメルで大人のあなたを誘惑。ブラジルの国民的スイーツである「プヂン」を日本人の味覚に合う「プジン」にアレンジしました。プヂンはブラジルの伝統のスイーツです。留学先のイギリスで出逢ったブラジル人の友人から、友人のお家に代々伝わるmãeマンイのレシピを譲り受け日本人向けにアレンジしたものが、こちらのプジンです。「mãeマンイ（ブラジル語でお母さんの意）の味」です。
プジン【冷凍】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地の下には
ほろ苦いココアケーキ。
ビターなコーヒーカラメルを絡めてお召し上がりください。
抹茶プジン(プヂーズ) お濃茶ソース付き【冷凍】
日本を代表する食材である抹茶を丁寧に点て、
独自の製法でマスカルポーネチーズの中に濃ゆく濃ゆく閉じ込めました。
お茶席でお濃茶として使用される抹茶を贅沢に使用することで、濃厚で品のある抹茶プジン(プヂーズ)が出来上がりました。
プジン（550g)【冷蔵】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地をほろ苦いココアケーキと苦味を効かせたカラメルではさみました。
１台の容量で、5〜10人分となります。
お好みで2-3cmの厚さにカットしてお召し上がりください。ご家族、ご友人の集まりなどに適したサイズになります。お誕生日プジン、クリスマスプジンなど、特別な日を盛り立ててくれること間違いなしのプジンです。
プジン（300g)【冷蔵】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地をほろ苦いココアケーキと苦味を効かせたカラメルではさみました。
１台約300gの容量で、約3人〜6人分となります。
【冷凍プジンのお召し上がり方】
・出来立ての美味しさをそのままに急速冷凍しています。
・お召し上がりの際は、10度以下の〈冷蔵庫内で４時間程度〉、もしくは 〈常温にて１時間程度解凍〉をしてお召し上がりください。
・完全に解凍し切る前のソルベ状態でのお召仕上がりもおススメです。
・容器は解凍前ですとナイフやハサミ等で簡単にカットすることができま すが、お取り出しの際に怪我をされないようお気をつけください。
【冷蔵プジンのお召し上がり方】
１. 四辺にナイフを入れる
２. 竹串のようなもので四隅に隙間をあける
３. お皿をプジンの上にそっと乗せ、手早くひっくり返す
４. ゆっくり型を上に引き上げ綺麗に取り出せたら大成功です。
５. お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください
